Bài 27: Glucose và saccharose trong chương trình Khoa học Tự nhiên 9 giúp học sinh tìm hiểu về hai loại cacbohiđrate quan trọng và quen thuộc trong đời sống. Trong bài học này, học sinh sẽ nắm được công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo đơn giản của glucose và saccharose, nhận biết được một số tính chất vật lí và tính chất hóa học đặc trưng (như phản ứng tráng bạc của glucose), đồng thời hiểu vai trò của các chất này đối với cơ thể và trong sản xuất thực phẩm. Qua đó, học sinh thấy được mối liên hệ giữa kiến thức hóa học với thực tiễn như đường ăn, mật ong, nước ép trái cây và ý nghĩa của việc sử dụng đường hợp lí để bảo vệ sức khỏe.